젤리롤케잌 [ 정사각형팬4호 1개분량 ] 박력분 150g 설탕 195g 계란 255g 소금 3g 물엿 12g 베이킹파우더 0.75g 우유 30g 바닐라향 1.5g 계란을 풀고, 설탕+소금+물엿을 넣는다. 43℃로 중탕으로 연한 미색이 될때까지 믹싱. 체에 거른 박력분+베이킹파우더+바닐라향을 넣어 덩어리가 생기지 않게 가볍게 .. 부뚜막 이야기/도야지 손맛 2011.11.24
